Título
Integración de los temas de salud pública mundial y veterinaria en los planes de estudios veterinarios. El punto de vista europeo
Resumen
La salud pública veterinaria es una vertiente fundamental de todas las actividades relacionadas con la salud pública. Tiene por finalidad proteger y mejorar la salud y el bienestar de los seres humanos, y su buen funcionamiento exige múltiples aptitudes, conocimientos y recursos en el terreno de la veterinaria. En su evolución, esta disciplina ha pasado por tres fases, empezando por la lucha contra enfermedades animales, pasando después a incluir la inspección de productos cárnicos y el control de zoonosis y acabando, hoy en día, por dar cabida a una concepción mucho más amplia de la enseñanza de las ciencias de la salud, con los objetivos de garantizar un suministro inocuo y saludable de alimentos, proteger el bienestar de las personas y resguardar el medio ambiente. La salud pública veterinaria ha seguido una evolución similar dentro de los planes de estudios de veterinaria. En un principio, la disciplina giraba esencialmente en torno al trabajo en los mataderos, pero en su momento evolucionó para poner el acento en la enseñanza de temas como la epidemiología, el control de enfermedades transmisibles (zoonóticas) o la preparación para casos de emergencia. En los últimos años, las facultades europeas de medicina veterinaria han modificado sus planes de estudios para dar cabida a esos cambios y responder a la necesidad de una mayor especialización. Cabría decir que la enseñanza de la salud pública veterinaria ha pasado literalmente del matadero local a la comunidad mundial. Los autores, tras exponer someramente los planes de estudios veterinarios de distintas universidades, examinan en detalle el de la Facultad de Medicina Veterinaria de Utrecht, tomándolo como ejemplo del punto de vista europeo sobre la integración de los temas de salud mundial y pública en los planes de estudios veterinarios.
Palabras clave
Elaboración de planes de estudios – Enseñanza – Europa – Plan de estudios – Salud pública – Salud pública veterinaria – Un mundo, una salud.