Résumé :
Identification et traçabilité des animaux « De l'etable à la table »
Actes de la première Conférence mondiale de l’OIE, Buenos Aires (Argentine).
Les avantages liés à l’usage des techniques d’identification et de traçabilité pour la santé animale, la maîtrise des maladies, la sécurité sanitaire et la qualité des aliments y compris leur étiquetage, la sélection génétique et le contrôle des échanges commerciaux, ont été évoqués durant la Conférence. Les expériences en matière de mise en oeuvre de systèmes d’identification et de traçabilité animales dans divers pays et secteurs d’activité, ainsi que leurs perspectives de développement, ont été discutées. Ces thèmes sont illustrés d’exemples pratiques dont la finalité a été d’expliquer la façon dont les normes internationales peuvent être mises en oeuvre de manière peu coûteuse en consultation avec les parties intéressées.
|
