Ficha de información del producto
| Título de la publicación / Nombre del producto : | Criterios, línea de acción y procedimientos de la OIE para la formulación de normas sobre la seguridad sanitaria de los alimentos |
| Autor(es) : | W.F.G.L. Droppers |
Resumen :En el Plan Estratégico de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) para 2001-2005 se confirió una alta prioridad a la seguridad sanitaria de los alimentos. Los Países Miembros de la Organización consideraron que la OIE debería participar más activamente en el ámbito de la salud pública y la protección de los consumidores; en particular, respecto de las zoonosis y agentes patógenos transmisibles a los seres humanos por los alimentos, independientemente de que los animales estén afectados por dichas enfermedades o agentes patógenos. | |