Ficha de información del producto
| Título de la publicación / Nombre del producto : | El Instituto de Comercialización de Alimentos y el Consejo Nacional de Cadenas de Restaurantes de los EU: venta de alimentos y bienestar animal |
| Autor(es) : | K.H. Brown & J. Hollingsworth |
Resumen :Para que las cosas cambien realmente se precisan una fuerte motivación y la implicación de todos los interesados. Tal es la premisa en que se basa el programa de bienestar animal que dos organizaciones estadounidenses, el Food Marketing Institute [Instituto de Comercialización de Alimentos] (FMI) y el National Council of Chain Restaurants [Consejo Nacional de Cadenas de Restaurantes] (NCCR), elaboraron para los sectores de minoristas y mayoristas de la alimentación y las cadenas de restaurantes del país. Los autores describen las grandes líneas del proceso de concertación que están siguiendo los minoristas y productores estadounidenses para mejorar la atención a los animales y su bienestar en la producción industrial de alimentos. Aunque todavía no ha concluido, este proceso brinda un ejemplo del modo en que distintas componentes del sistema de producción alimentaria pueden trabajar concertadamente para conseguir cambios tangibles. | |