Ficha de información del producto
| Título de la publicación / Nombre del producto : | Funciones y perspectivas del sector cárnico y ganadero en cuestiones de bienestar animal |
| Autor(es) : | P.M. Seng & R. Laporte |
Resumen :Los sectores de la industria ganadera que se dedican a criar animales y producir leche, carne o huevos deben responder a dos demandas, una expresada por los consumidores y otra vehiculada por la opinión pública. En lo tocante a los consumidores, la demanda de alimentos procedentes de la industria ganadera ha ido aumentando paulatinamente a lo largo de un siglo. En los últimos decenios son los países en desarrollo los que han sustentado este crecimiento, centrado básicamente en la producción porcina y avícola, cuyos productos son más baratos. Respecto al gran público, la sociedad se muestra cada vez más preocupada por las condiciones en que se cría, transporta y sacrifica a los animales. La opinión pública exige no sólo que se combatan y castiguen los malos tratos sino también que se evite todo sufrimiento innecesario e incluso se garantice un cierto nivel de ‘confort’ a los animales. | |