La Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) fue establecida con el objetivo de asegurar un intercambio transparente de información zoosanitaria y elaborar normas que amparasen un comercio seguro de animales y productos de origen animal, lo cual se tradujo en una labor más coordinada de control y eliminación de enfermedades animales transfronterizas en todo el mundo. ¿Por qué habría de interesarse por el pastoreo la OIE y dedicar un número de su Revista científica y técnica a este antiguo método de cría ganadera? ¿No sería más apropiado dejar que se ocuparan del tema ecologistas y científicos culturales?