Ficha de información del producto
| Título de la publicación / Nombre del producto : | Contribución al estudio de la contaminación de la leche bovina por estafilococos en ciertas explotaciones de la región de Argel y sus consecuencias para la salud humana |
| Autor(es) : | M. Hamiroune, A. Berber & S. Boubekeur |
Resumen :No. 28102014-00051-FR
Los autores describen un estudio que integraba una fase de investigación y otra de búsqueda de gérmenes estafilocócicos. El estudio interesó 14 explotaciones de bovinos lecheros de la región de Argel, en las que se obtuvieron 203 muestras de leche de vaca para someterlas después a análisis bacteriológico. Los resultados de la investigación demuestran que las malas condiciones de la ganadería son el factor principal para explicar la presencia de dichos gérmenes en la leche vacuna. En un treinta por ciento de las vacas de cuya leche se obtuvieron muestras se detectaron estafilococos. Palabras clave Análisis bacteriológico – Argelia – Coagulasa negativo – Coagulasa positivo – Estafilococos – Leche – Prevalencia – Salud pública. | |